材料（6〜8皿分）
- 白菜：400g
- きのこ：100g
- ブロッコリー：100g
- ニンジン：1本
- たまねぎ：1/2個
- ソーセージ：90g
- 調製豆乳：400ml
- 固形コンソメ：2個
- 塩・コショウ：少々
- 無塩バター：大さじ1
- 米粉：大さじ3〜4（片栗粉でもOK）
作り方
白菜は洗って切る。たまねぎ、ニンジン、ソーセージは食べやすい大きさに切る。きのこ、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋に白菜、たまねぎ、ニンジン、ソーセージを入れてコンソメ、水200mlを入れ、フタをして柔らかくなるまで加熱する。
柔らかくなったらきこの、ブロッコリーを加える。豆乳を加え、塩、コショウで調味する。
- 同量の水で溶いた米粉でとろみをつける
- バターで風味付けする。
レシピ動画
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