材料(4皿分)

  • 白菜:300g
  • 小松菜:1/2束
  • 長ねぎ:1/2本
  • 桜エビ:40g
  • おろし長芋:150g
  • だし汁:150ml
  • 卵:1個
  • 米粉:100g(小麦粉でもOK)
  • サラダ油:適宜
  • 青ネギ:2本

作り方

  1. 白菜、小松菜、長ねぎは細かく刻む。
  2. おろし長芋、だし汁、卵、米粉を混ぜる。
  3. 2.に1.と桜エビをよく混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油をひき、生地を1/4ずつフタをして弱火で両面をこんがり焼く。
  5. 小口切りにした青ネギを添える。