材料（4人分）

  • 鶏ささみ：1本
  • 酒：小さじ1
  • きゅうり：2本
  • みょうが：2個
  • めんつゆ：小さじ2
  • 梅肉：20g
  • 削りかつお：1袋

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取り、酒を振ってラップをし、 中に火が通るまでレンジで加熱(1分~)する。
    粗熱が取れたらささみを裂き、蒸し汁は残しておく。
  2. きゅうり、みょうがは縦半分に切って、斜め薄切りにする。きゅうりは塩少々でもみ、水気をよく絞る。
  3. 季節によって野菜を代えても◎
    蒸し汁、めんつゆ、梅肉、かつお節を混ぜ、ささみ、きゅうり、みょうがを和える。

レシピカード

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