材料（4人分）

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）：160g
• 白菜：400g
• にんじん：1/4本（30g）
• しいたけ：4枚
• にんにく：20g
• 小ネギ（小口切り）：10g
• A
  • 酒：50cc
  • みそ：大さじ1と1/2
• 七味とうがらし：お好みで

作り方

1. 

   白菜はざく切り、にんじんは短冊切りにする。
   しいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
   豚肉は半分の長さに切る。
2. にんにく(薄皮付き)を水で濡らし、ラップにくるみ、レンジで潰れるくらいやわらかくなるまで加熱(1分~)し、薄皮をむいてAと潰し混ぜる。
3. 鍋の内側を水で濡らし、白菜、にんじん、豚肉、しいたけの順で入れ、水(大さじ2~3)を振りかけ、フタをして火にかける。
   鍋が温まったら、2を入れ、弱火にして10~15分煮る。
4. 白菜がしんなりしたら、全体をざっくりと混ぜる。
   器に盛り、小ネギとお好みで七味とうがらしをふり、完成。

レシピカード

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